大連和大奶牛飼養(yǎng)有限公司
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牛奶點滴首頁 >> 牛奶小常識
牛奶是不是越稠越好？
不是的。牛奶是一種天然的飲品，每1000g牛奶中大約含水868g，純正的鮮牛奶粘稠度并不高，如果太稠就違背了牛奶的自然現象，而且先進的加工工藝中均質過程把牛奶中的脂肪球打碎，又降低了粘稠度。
表面看起來有一層奶皮且聞起來濃香的牛奶要么就是沒有均質，要么就是添加了穩(wěn)定劑、增稠劑或香精香料等物質。所以消費者在選擇牛奶時，不要視粘稠度高奶皮厚的牛奶為好奶一味追求。那么，為什么要把牛奶中的脂肪球打碎呢？均質牛奶較之不均質牛奶有兩大優(yōu)點：一是這種經過細加工把脂肪球打碎的牛奶有利于人體吸收、消化；二是被打碎的脂肪球溶入牛奶中營養(yǎng)均衡，放置后的牛奶不會分層。
經過檢測，均質過的牛奶看起來較稀，但其營養(yǎng)價值實際上一點也不比看起來黏稠的牛奶低。那些袋、盒和蓋上附有奶油的牛乳，是因為脂肪顆粒大，一段時間后，脂肪就會上浮，形成一層油脂，這樣牛奶中的營養(yǎng)難以被人體充分吸收，并且容器中下部的牛奶營養(yǎng)很低。所以，選購牛奶時，千萬不要以表面的稀稠作為判斷牛奶質量優(yōu)劣的標準。
和大銘品鮮牛奶是經過均質后低溫巴氏******的，我們把牛奶的安全、新鮮、營養(yǎng)和消費者的健康放在******位，絕不在牛奶中加一滴水，也不添加任何防腐劑、增稠劑、香精香料等物質，您用到的是原滋原味原營養(yǎng)的優(yōu)質牛奶。
表面看起來有一層奶皮且聞起來濃香的牛奶要么就是沒有均質，要么就是添加了穩(wěn)定劑、增稠劑或香精香料等物質。所以消費者在選擇牛奶時，不要視粘稠度高奶皮厚的牛奶為好奶一味追求。那么，為什么要把牛奶中的脂肪球打碎呢？均質牛奶較之不均質牛奶有兩大優(yōu)點：一是這種經過細加工把脂肪球打碎的牛奶有利于人體吸收、消化；二是被打碎的脂肪球溶入牛奶中營養(yǎng)均衡，放置后的牛奶不會分層。
經過檢測，均質過的牛奶看起來較稀，但其營養(yǎng)價值實際上一點也不比看起來黏稠的牛奶低。那些袋、盒和蓋上附有奶油的牛乳，是因為脂肪顆粒大，一段時間后，脂肪就會上浮，形成一層油脂，這樣牛奶中的營養(yǎng)難以被人體充分吸收，并且容器中下部的牛奶營養(yǎng)很低。所以，選購牛奶時，千萬不要以表面的稀稠作為判斷牛奶質量優(yōu)劣的標準。
和大銘品鮮牛奶是經過均質后低溫巴氏******的，我們把牛奶的安全、新鮮、營養(yǎng)和消費者的健康放在******位，絕不在牛奶中加一滴水，也不添加任何防腐劑、增稠劑、香精香料等物質，您用到的是原滋原味原營養(yǎng)的優(yōu)質牛奶。